En 1789, la France est le territoire le plus peuplé d’Europe avec plus de 28 millions d’habitants. Les évènements politiques qui vont se jouer pendant un quart de siècle vont profondément transformer la société, l’administration et l’armée. C’est une période charnière. Il est important de bien mesurer ces changements, avec toutes leurs subtilités, pour s’orienter au mieux dans les archives, pour progresser avec méthode dans les recherches, pour s’imprégner du contexte dans lequel nos ancêtres ont vécu.
Depuis quelques temps, les gâteaux décorés de pâte à sucre font fureur, pour leur originalité, leurs finitions parfaites. Ils sont devenus la pièce maitresse de toute fête réussie !
