100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil...
Pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui. Les plats retenus dans cet ouvrage ont été choisis pour être réalisés avec succès et dégustés avec bonheur. Le texte de la recette d’époque est rappelé, des commentaires en racontent la génèse, les proportions ont été testées... Avec ce livre, on peut recevoir ses amis... comme à Versailles !
Catalogue des cartes de l’Atlas historique jusqu’à la fin du règne de Louis XIV
Cet ouvrage est coédité avec le ministère de la Défense, Secrétariat
général pour l¹administration, Direction de la mémoire, du patrimoine et
des archives, sous la direction scientifique du Service historique de la
Défense (SHD), et avec le soutien du Centre de recherche du château de
Versailles.
L’Atlas historique fut constitué sous le Second Empire à partir des cartes et plans de campagnes, marches, batailles et sièges produits et collectés par le Dépôt de la guerre depuis la fin du XVIIe siècle pour servir à l’écriture et à l’illustration de l’histoire militaire de la France.
