Sur huit millions de combattants français de la Grande Guerre, quatre millions ont été blessés, dont la moitié au moins à deux reprises, et 700 000 ont été réformés pour invalidité. Autant dire que toutes les familles ou presque sont concernées.
100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil...
Pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui. Les plats retenus dans cet ouvrage ont été choisis pour être réalisés avec succès et dégustés avec bonheur. Le texte de la recette d’époque est rappelé, des commentaires en racontent la génèse, les proportions ont été testées... Avec ce livre, on peut recevoir ses amis... comme à Versailles !
