100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil...
Pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui. Les plats retenus dans cet ouvrage ont été choisis pour être réalisés avec succès et dégustés avec bonheur. Le texte de la recette d’époque est rappelé, des commentaires en racontent la génèse, les proportions ont été testées... Avec ce livre, on peut recevoir ses amis... comme à Versailles !
Retrouver sa famille dans les territoires de l’océan Indien
La Réunion, Maurice, Madagascar et autres îles, comptoirs de l’Inde
L’arrivée des Européens au XVIe siècle bouleverse l’équilibre de cette région du monde. Ils s’installent dans des îles vierges de toute population et obtiennent à d’autres endroits des concessions de la part des puissances locales. Des millions de personnes s’installent loin de leur pays natal. Parfois volontairement (comme la plupart des Européens), parfois attirées par la promesse d’un travail (comme les engagistes indiens), souvent contraintes par l’esclavage. Il est indispensable, avant toute recherche familiale dans ces régions, d’avoir en tête l’histoire de ces migrations et de savoir replacer les hommes dans leur contexte historique.