Les liens entre la Hongrie et la France sont anciens. Ainsi, des officiers hongrois ont migré en France sous Louis XIV et ont créé ici les premiers régiments de hussards. En sens inverse, au XVIIIème siècle, des Alsaciens et des Lorrains sont partis vers l’Est avec leurs familles et ont contribué à repeupler la plaine du Banat, au nord-ouest de l’actuelle Hongrie.
100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil...
Pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui. Les plats retenus dans cet ouvrage ont été choisis pour être réalisés avec succès et dégustés avec bonheur. Le texte de la recette d’époque est rappelé, des commentaires en racontent la génèse, les proportions ont été testées... Avec ce livre, on peut recevoir ses amis... comme à Versailles !
